https://mitsuokuya.co.jp/ 晩菊本舗 三奥屋の通販サイトです。お歳暮などの贈り物に最適な詰め合わせの商品などを取り揃えております。 ja Color Me Shop!pro https://mitsuokuya.co.jp/?pid=191350821 お待たせしました！春限定の漬物です。 国産の新鮮な大根の浅漬です。 桜の香りがほんのりと、昆布の旨みであっさりとした甘味が女性に人気の浅漬です。 ★製造工程上、ご希望の到着日のご変更をお願いする場合がございます。 保存方法：要冷蔵 賞味期限：製造... 春限定の漬物です。 国産の新鮮な大根の浅漬です。 桜の香りがほんのりと、昆布の旨みであっさりとした甘味が女性に人気の浅漬です。 ★製造工程上、ご希望の到着日のご変更をお願いする場合がございます。 保存方法：要冷蔵 賞味期限：製造から15日 内容量：半割り1本 アレルゲン：小麦 JANコード：4953789999101 ]]> 2026-04-08T14:10:51+09:00 みちのく・山形のお漬物 - 晩菊本舗 三奥屋 https://mitsuokuya.co.jp/?pid=191298713 名称の由来 鶴岡市で採れる、400年前よりの昔ながらの焼畑農法によって作られている温海かぶを使用しています。 製法の特徴 新鮮原料を洗浄し、食塩又は塩水で下漬けをし、醸造酢・糖類・食塩を基本とした甘酢調味液で漬け込みます。 原材料の特徴 山形県鶴岡市... 名称の由来 鶴岡市で採れる、400年前よりの昔ながらの焼畑農法によって作られている温海かぶを使用しています。 製法の特徴 新鮮原料を洗浄し、食塩又は塩水で下漬けをし、醸造酢・糖類・食塩を基本とした甘酢調味液で漬け込みます。 原材料の特徴 山形県鶴岡市温海、田川地区で現在では珍しくなった焼畑農法によって栽培される赤かぶです。 品質と安全性 食品添加物の合成保存料・合成着色料・合成甘味料・化学調味料等は一切使用していません。 販売期間 10月〜4月 保存方法：要冷蔵 賞味期限：製造から60日 ]]> 2026-04-06T11:25:21+09:00 みちのく・山形のお漬物 - 晩菊本舗 三奥屋 https://mitsuokuya.co.jp/?pid=191298659 ご好評につき完売いたしました。 たくさんのご注文、誠にありがとうございます。 次回の新物の販売まで、どうぞ楽しみにお待ちください。 名称の由来 鶴岡市で採れる、400年前よりの昔ながらの焼畑農法によって作られている温海かぶを使用しています。 製法の特... 名称の由来 鶴岡市で採れる、400年前よりの昔ながらの焼畑農法によって作られている温海かぶを使用しています。 製法の特徴 新鮮原料を洗浄し、食塩又は塩水で下漬けをし、醸造酢・糖類・食塩を基本とした甘酢調味液で漬け込みます。 原材料の特徴 山形県鶴岡市温海、田川地区で現在では珍しくなった焼畑農法によって栽培される赤かぶです。 品質と安全性 食品添加物の合成保存料・合成着色料・合成甘味料・化学調味料等は一切使用していません。 販売期間 10月〜4月 内容量：200g 保存方法：要冷蔵 賞味期限：製造から60日 ]]> 2026-04-06T11:23:54+09:00 みちのく・山形のお漬物 - 晩菊本舗 三奥屋 https://mitsuokuya.co.jp/?pid=191298490 山形県置賜地方で採れた山菜のわらびのしょうゆ漬け。 わらび特有の歯ざわりが楽しめる、昔ながらの山菜漬けです。 ごはんのお供にはもちろん、冷奴やおひたし、 お茶漬けなどにもよく合います。 内容量：120ｇ 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保... わらび特有の歯ざわりが楽しめる、昔ながらの山菜漬けです。
ごはんのお供にはもちろん、冷奴やおひたし、 お茶漬けなどにもよく合います。
内容量：120ｇ 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。 賞味期限：製造日より60日 アレルゲン：小麦、大豆 JANコード：4953789381319 ]]> 2026-04-06T11:20:50+09:00 みちのく・山形のお漬物 - 晩菊本舗 三奥屋 https://mitsuokuya.co.jp/?pid=191298422 しそと梅の砂糖漬です。 さっぱりとした紫蘇の風味、カリカリとした梅。 おにぎりの具、おつまみにも最適です。 保存方法：常温 賞味期限：製造から180日 内容量：105ｇ アレルゲン：りんご JANコード：4953789111053 さっぱりとした紫蘇の風味、カリカリとした梅。 おにぎりの具、おつまみにも最適です。
保存方法：常温 賞味期限：製造から180日 内容量：105ｇ アレルゲン：りんご JANコード：4953789111053 ]]> 2026-04-06T11:19:26+09:00 みちのく・山形のお漬物 - 晩菊本舗 三奥屋 https://mitsuokuya.co.jp/?pid=191298303 ＜原料不足により残り僅かです。原料が少なく、この商品は弊社直売店、当ショップでのみの取り扱いをさせていただいております。＞ 上品な紫小菊のお漬物は風味も歯ざわりも季節を感じさせる爽やかさです。 元来薬用植物であった菊は観賞用と食用に分かれます。 袋菊... 元来薬用植物であった菊は観賞用と食用に分かれます。
袋菊（延命楽）は霜の降りる晩秋に開花する淡い紫紅色の菊で花弁が袋状で、苦味がなく甘く香りが高いのが特徴です。
これを漬けて寒菊と名付けました。
菊には血液を浄化する作用があることから、県内には昔から各家庭で菊の花を食べる習慣がありました。
通常家庭で食べる場合は苦味を防ぐため菊のガクを外して花びらをちぎりサッと茹でて使いますが、三奥屋ではガクをつけたまま漬け込んでいますので独特の苦味があり、本来の味を損なうことなくお召し上がりになることができます。
「花を食べる」ことでためらうのも多いのですが、お惣菜として食卓を飾る一品よりも、刺身などの付け合わせに、また、白湯の中に浮かべると可愛らしい花弁が一斉に開くことで、お茶会、祝い事などにもてなす方も多いと伺っています。
この「寒菊」は、平成六年二月、山形県漬物品評会にて農林大臣賞を受賞しました。

蝶も来て　酢を吸う菊の　膾（なます）かな　　松尾芭蕉 保存方法：常温 賞味期限：製造から90日 内容量：70g アレルゲン：なし JANコード：4953789051038 ]]> 2026-04-06T11:17:15+09:00 みちのく・山形のお漬物 - 晩菊本舗 三奥屋 https://mitsuokuya.co.jp/?pid=191298284 窪田（くぼた）茄子を和辛子に合わせまろやかな辛味のお漬物ができました。 からし漬は即席漬の一品として一般的にも馴染み深いものですが、和辛子（日本からし）は薬味の一つで、食材の力を引き出し、味を増す効果を持っています。 茄子のパリッとした食感を包み込むよ... からし漬は即席漬の一品として一般的にも馴染み深いものですが、和辛子（日本からし）は薬味の一つで、食材の力を引き出し、味を増す効果を持っています。
茄子のパリッとした食感を包み込むような辛味で調和させた一品です。
和辛子ならではのピリッとした辛味は食欲を増進させる働きがあり、食事の半ばで食べられる香の物です。
また、日本酒の酒の肴としても人気があります。

めづらしや　山を出羽（いでは）の　初茄子（なすび）　　松尾芭蕉 保存方法：常温 賞味期限：製造から180日 内容量：100ｇ アレルゲン：小麦、大豆、りんご、ゼラチン JANコード：4953789021031 ]]> 2026-04-06T11:15:56+09:00 みちのく・山形のお漬物 - 晩菊本舗 三奥屋 https://mitsuokuya.co.jp/?pid=191298253 山形の伝統的なたまり漬です。 長く培われた家庭の味を大切に、幾種類ものもろみを合わせ、三回の漬け替えを行いました。 さらに、塩も野菜に合わせて種類を変えて用いることで、それぞれの野菜のうま味を最大限に引き出しております。 庄内特産の大根を基本にして、七... 長く培われた家庭の味を大切に、幾種類ものもろみを合わせ、三回の漬け替えを行いました。
さらに、塩も野菜に合わせて種類を変えて用いることで、それぞれの野菜のうま味を最大限に引き出しております。
庄内特産の大根を基本にして、七種の野菜をそれぞれじっくり寝かせて漬けたものです。
七種類の野菜は、大根・ゴボウ・人参・きゅうり・南蛮・茗荷・菊の花。
七福神の宝船のように、持ち味にこだわった地場野菜の豪華な和え物ですのでたから漬と命名しました。
温かいご飯の上にのせてお召し上がると、ピリッとした辛味と香りが口中に広がり何杯でもいただけるほどです。
またアレンジして混ぜご飯の具にしてもお子さまにお喜ばれる一品になります。 保存方法：常温 賞味期限：製造から180日 内容量：110g アレルゲン：小麦、大豆 JANコード：4953789131136 ]]> 2026-04-06T11:14:44+09:00 みちのく・山形のお漬物 - 晩菊本舗 三奥屋 https://mitsuokuya.co.jp/?pid=191298198 食べやすい刻んだタイプです。 辛さが自慢の人気商品。 仙台市内の牛タン専門店でおなじみの南蛮みそ漬は、焼き肉の付け合わせに相性が良く大変美味しいと評判です。 そのため仙台三奥屋は別名南蛮みそ本舗と言われるほどです。 南蛮は、国産種の中から独特の柔らか... 仙台市内の牛タン専門店でおなじみの南蛮みそ漬は、焼き肉の付け合わせに相性が良く大変美味しいと評判です。
そのため仙台三奥屋は別名南蛮みそ本舗と言われるほどです。
南蛮は、国産種の中から独特の柔らかさと風味を持つ日光南蛮を地元生産者と契約栽培品。
生産者と協同で綿密な栽培管理を行うことで高品質を確保。
それを手選別でサイズの均等化をはかっているので、味はまんべんなく行き渡り、しっかりした熟成ができるのです。
味噌は地元の特製品を使い、何度も漬け替えて仕上げております。
また、袋に残った味噌は南蛮の程良い甘味と辛味があり、ご飯の上にのせて、おにぎりにまぶしてお召し上がりいただけます。
漬け味噌まで無駄なく使えるうれしい一品です。 保存方法：常温 賞味期限：製造から180日 内容量：80g アレルゲン：大豆 JANコード：4953789071098 ]]> 2026-04-06T11:13:28+09:00 みちのく・山形のお漬物 - 晩菊本舗 三奥屋 https://mitsuokuya.co.jp/?pid=191298144 辛さが自慢の人気商品。 仙台市内の牛タン専門店でおなじみの南蛮みそ漬は、焼き肉の付け合わせに相性が良く大変美味しいと評判です。 そのため仙台三奥屋は別名南蛮みそ本舗と言われるほどです。 南蛮は、国産種の中から独特の柔らかさと風味を持つ日光南蛮を地元生産... 仙台市内の牛タン専門店でおなじみの南蛮みそ漬は、焼き肉の付け合わせに相性が良く大変美味しいと評判です。
そのため仙台三奥屋は別名南蛮みそ本舗と言われるほどです。
南蛮は、国産種の中から独特の柔らかさと風味を持つ日光南蛮を地元生産者と契約栽培品。
生産者と協同で綿密な栽培管理を行うことで高品質を確保。
それを手選別でサイズの均等化をはかっているので、味はまんべんなく行き渡り、しっかりした熟成ができるのです。
味噌は地元の特製品を使い、何度も漬け替えて仕上げております。
また、袋に残った味噌は南蛮の程良い甘味と辛味があり、ご飯の上にのせて、おにぎりにまぶしてお召し上がりいただけます。
漬け味噌まで無駄なく使えるうれしい一品です。 保存方法：常温 賞味期限：製造から180日 内容量：90g アレルゲン：大豆 JANコード：4953789071036 ]]> 2026-04-06T11:12:14+09:00 みちのく・山形のお漬物 - 晩菊本舗 三奥屋 https://mitsuokuya.co.jp/?pid=191298102 三奥屋では仙台名産の長茄子漬をあえて「伊達茄子」と呼んでいるのは、ここ高畠が伊達家のふるさとだからなのです。 それと、三奥屋が長茄子漬を作るとこうなる、という自負もあるからです。 仙台長茄子は東北の気候にあった早生品種で、紫紺長茄子とも呼ばれる小ぶりの... それと、三奥屋が長茄子漬を作るとこうなる、という自負もあるからです。
仙台長茄子は東北の気候にあった早生品種で、紫紺長茄子とも呼ばれる小ぶりの茄子。
また、早生のため色つやが良く皮が薄いので、漬物用としてうってつけの特徴をもっています。
三奥屋は、素材の品質にこだわります。
伊達家のふるさと米沢にありま古志田地区の契約農家に栽培を依頼し、高品質の維持に努めております。
それは、素材の野菜がおいしければ、おいしい程、おいしい漬物がつくれるからなのです。
茄子の持ち味が生きている長茄子漬は、どなたにも喜ばれる香の物です。
そのままで、細かく刻んで、それはお好み次第です。 保存方法：常温 賞味期限：製造から180日 内容量：130g アレルゲン：小麦、大豆、りんご JANコード：4953789451036 ]]> 2026-04-06T11:10:59+09:00 みちのく・山形のお漬物 - 晩菊本舗 三奥屋 https://mitsuokuya.co.jp/?pid=191298066 何となく懐かしさが醸し出される響きがある名前を持つこの漬物は、胡瓜（きゅうり）・南蛮（なんばん）・茗荷（みょうが）を刻んで醤油でつけ込んだもので、主な三つの野菜の名前の頭文字「き」「な」「み」を合わせて命名したのです。 語感そのままの素朴な風味と上質の... 語感そのままの素朴な風味と上質の醤油のうま味が絡まって、ほっとさせてくれる味わいに仕上がりました。
上質の地場胡瓜のカリカリした食感、鶴岡市黄金地区でとれた茗荷の品のよい苦味、私どもの商品としては馴染みのある地場青南蛮の甘辛味。
個性豊かな持ち味の見事な調和をお楽しみ下さい。
食後にほのかに残る茗荷独特の風味は伝統の製法でまろやかになっており、ふだん茗荷に馴染みの薄い方にもご満足いただけるはずです。
こくのある醤油漬ですので、お花見などにぎやかな語らいの場で酒のつまみとしてのおもてなしにもおすすめです。 保存方法：常温 賞味期限：製造から180日 内容量：120g アレルゲン：小麦、大豆、ゼラチン JANコード：4953789131037 ]]> 2026-04-06T11:09:46+09:00 みちのく・山形のお漬物 - 晩菊本舗 三奥屋 https://mitsuokuya.co.jp/?pid=191298006 辛っ党は、国産の青首大根と御馴染の地場南蛮をベースにした塩漬けで、かくし味にはにんにくペーストを使用したスタミナ倍増の新感覚漬物です。 近年、健康食品として注目されている南蛮（唐辛子）をもっと気軽においしく召し上がっていただきたい。 私どものそんな思い... 近年、健康食品として注目されている南蛮（唐辛子）をもっと気軽においしく召し上がっていただきたい。
私どものそんな思いから生まれたもので、三奥屋が作れば一味違うとよろこばれ、ヒット商品となっております。
私どもの他の南蛮漬では、南蛮を漬けてはじめて引き立つ特有の甘味に重きを置いた味作りを心がけております。
しかし、本品は南蛮本来の辛みをそのまま活かした製法で、ほどよくピリカラの上品な辛みですので幅広い年齢層に楽しんでいただけます。
ぜひ山形の南蛮のもうひとつの風味を味わってみて下さい。 保存方法：常温 賞味期限：製造から180日 内容量：120g アレルゲン：小麦、大豆、りんご、ゼラチン JANコード：4953789351350 ]]> 2026-04-06T11:07:50+09:00 みちのく・山形のお漬物 - 晩菊本舗 三奥屋 https://mitsuokuya.co.jp/?pid=191297964 第15回山形県漬物展示品評会にて最高賞にあたる『農林水産大臣賞』受賞 （2024.02.21開催　漬物名産である山形県の漬物メーカーが技術研鑽のために４年に１度開催する漬物オリンピックと称される歴史ある品評会です。）https://yamagata-tsukemono.com/ 春に萌え立つ... 『農林水産大臣賞』受賞 （2024.02.21開催　漬物名産である山形県の漬物メーカーが技術研鑽のために４年に１度開催する漬物オリンピックと称される歴史ある品評会です。）https://yamagata-tsukemono.com/ 春に萌え立つ山菜から夏野菜、そして晩秋を飾る菊花まで、その時その時の旬をしまい込み、1年から2年寝かせた漬物「晩菊」。
山形の野菜、山形の風土、山形に代々伝わる漬物作りの知恵が凝縮した、三奥屋こだわりの逸品です。
最初の漬込み期間だけでも一年がかり、塩漬けによる野菜の自然な発酵をじっくりと促していきます。
そうすることで、生野菜特有の青臭みや苦味はすっかり消え、野菜の一つ一つの細胞の中では酵素の働きで新たなうま味が生まれてくるのです。
新しい命を吹き込まれた十種類の山菜と野菜は、さらに梅酢を用い本漬けで仕上げられます。
晩菊の落ち着いたべっ甲色は、歳月の証しと言えます。
ご飯に、お酒に、おいしいものは、おいしい。晩菊はただそれだけです。 保存方法：常温 賞味期限：製造から180日 内容量：145ｇ アレルゲン：小麦、大豆 JANコード：4953789011056 ]]> 2026-04-06T11:06:26+09:00 みちのく・山形のお漬物 - 晩菊本舗 三奥屋 https://mitsuokuya.co.jp/?pid=191297555 第15回山形県漬物展示品評会にて最高賞にあたる『農林水産大臣賞』受賞 （2024.02.21開催　漬物名産である山形県の漬物メーカーが技術研鑽のために４年に１度開催する漬物オリンピックと称される歴史ある品評会です。）https://yamagata-tsukemono.com/ 春に萌え立つ... 『農林水産大臣賞』受賞 （2024.02.21開催　漬物名産である山形県の漬物メーカーが技術研鑽のために４年に１度開催する漬物オリンピックと称される歴史ある品評会です。）https://yamagata-tsukemono.com/ 春に萌え立つ山菜から夏野菜、そして晩秋を飾る菊花まで、その時その時の旬をしまい込み、1年から2年寝かせた漬物「晩菊」。
山形の野菜、山形の風土、山形に代々伝わる漬物作りの知恵が凝縮した、三奥屋こだわりの逸品です。
最初の漬込み期間だけでも一年がかり、塩漬けによる野菜の自然な発酵をじっくりと促していきます。
そうすることで、生野菜特有の青臭みや苦味はすっかり消え、野菜の一つ一つの細胞の中では酵素の働きで新たなうま味が生まれてくるのです。
新しい命を吹き込まれた十種類の山菜と野菜は、さらに梅酢を用い本漬けで仕上げられます。
晩菊の落ち着いたべっ甲色は、歳月の証しと言えます。
ご飯に、お酒に、おいしいものは、おいしい。晩菊はただそれだけです。 保存方法：常温 賞味期限：製造から180日 内容量：100ｇ アレルゲン：小麦、大豆 JANコード：4953789011032 ]]> 2026-04-06T10:55:41+09:00 みちのく・山形のお漬物 - 晩菊本舗 三奥屋